Paso a Paso Receta Masa para pizza .facil

Los INGREDIENTES para una pizza tamaño la bandeja del horno, aunque aconsejo que si se espera mucha gente se haga el doble.
- 500 gr harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cubito de levadura fresca (15 gr) o 10 gr de levadura seca.
- 300 ml de agua tibia.

En un bol ponemos la harina, la sal, el azúcar y la levadura y mezclamos bien.

una vez que está mezclado se vierte en la mesa (yo trabajo mejor así), y haciendo una especie de volcán añado el aceite poco a poco y voy removiendo para ligarlo a la harina.

una vez que esté ligado (ya se nos empiezan a ver bolitas de masa) voy añadiendo tb poco a poco el agua tibia

y voy amasando, y amasando

veremos que la masa está más o menos hecha cuando la bola se vaya poniendo lisa, si la masa se pega a los dedos echar en la mesa un poco más de harina, y si es necesario un poquito de aceite

estuve amasando unos 5 minutos, sin parar.

ya tengo la masa lisita, hago una bola y la voy a dejar laudar hasta que doble el tamaño, unos 20 minutos, para ello lo meto en un bol y lo cubro con un paño limpio.

20 minutos más tarde el tamaño ha sido doblado, lo vuelvo a colocar en la mesa con un pelin de harina para estirarlo con el rodillo, a mi me gusta la pizza muy fina, asi que con 500 gramos me va a dar para mucho, pero el grosor de la pizza depende de los gustos.

Pongo el horno a 180º y aceito la bandeja del horno y alguna otra bandeja que encuentre por ahí.

estiro la masa y le doy la forma que vaya a necesitar según donde la vaya a poner.

A mi me gusta ponerle encima, antes del tomate un poco de queso especial para pizzas, en este caso he puesto tres quesos distintos, pero puede ser sólo mozzarella.

Añado el tomate, antes lo hacía casero pero descubrí el tomate especial para pizzas de Helios, y es superior, ya viene con el orégano, así que yo no lo añado. Si se hiciera con tomate casero al final habría que añadir el orégano.

ahora ya solo queda poner los ingredientes que más nos gusten, jamón, bacon,  bonito, vegetales, anchoas.... etc, y echar bien de queso por encima.

Una vez preparadas al horno......

así quedan de ricas, las otras dos al congelador..... para otra ocasión.

Es muy rápido de hacer, en 8 minutos tenemos la masa, en otros 5 la rellenamos (si usamos el tomate no casero), hay que contar con 20 minutos de reposo de la masa y unos 15 en el horno, depende del grosor que hayamos dejado, cuando empiece a oler, quedarán unos pocos minutos, pinchar con un tenedor y si se ve ya crujiente es que está.